不過，對于從小沒有養成吃奶酪習慣的國人來說，奶酪著實還有點兒陌生
但近兩年，在大環境影響下人們意識到：免疫力才是防疫的底氣！
奶酪是由牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品，被稱為“奶黃金”，是增強免疫力的好幫手！
中國市場對奶酪的佐餐屬性到了覺醒時刻！不僅在很多中式餐廳中出現奶酪類菜品，還有新茶飲店，也會圍繞奶酪做產品創新。
奶酪正在以佐餐的角色，逐漸由西餐向中餐形態演進！
消費端對奶酪的態度正越來越開放，奶酪風向性變化及變革的時機，已然到來！
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同等重量下，奶酪鈣含量大約是牛奶的9倍！奶酪可以補充鈣質、促進維生素吸收，甚至還可以 預防心臟病，
被稱之為“奶黃金”不是沒有道理的！同時，由于大部分國人的體質，喝牛奶、豆漿容易引發食物不耐受，但吃奶酪補充營養，就完全不用擔心這個問題。
奶酪通常放在-18℃以下 進行冷凍保藏和冷凍運輸 在這種溫度下，奶酪處于休眠期，幾乎停止了所有的成熟生物化學反應。這樣的奶酪保持了新鮮狀態，非常適合餐飲和家庭烹飪使用。
整機采用國際品牌壓縮機，強勁制冷、快速高效，溫度可輕松直接零下18攝氏度，有效保障奶酪新鮮度和最佳口感。
近年來奶酪在我國銷售量又呈穩步增長趨勢，我國人均奶酪消費額較低，未來提升空間巨大
近年來，奶酪企業積極拓展母嬰渠道，通過賦予產品以高鈣、高蛋白質、動畫IP屬性，精確切入了兒童輔食的消費場景，相繼推出兒童成長奶酪和棒棒奶酪等針對兒童的零售產品，獲得了巨大成功。奶酪正逐漸從直接食用的餐桌1.0時代、作為菜品配料的餐廳2.0時代進入零食化奶酪制品的3.0餐料時代，伴隨著消費者需求的逐漸多元化，消費場景不斷拓展，奶酪的零售渠道也將迎來爆發式增長。
新冠疫情居家趨勢推動奶酪消費
生活方式改變刺激奶酪需求
奶酪可獲得性增加
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2025年市場規模欲破300億元
百億奶酪市場爭奪加劇
據國際數據顯示，中國是亞洲最大的奶酪消費國。2017年-2021年，我國奶酪零售渠道銷售額從52億元增長到131億元。其中以奶酪棒、芝士片為代表的再制干酪，零售額年均復合增長率達到34.9%，預計2022年-2026年增速會維持在14.5%。
中國奶業協會制定的《奶酪創新發展助力奶業競爭力提升三年行動方案》顯示，到2025年全國奶酪產量達到50萬噸，零售市場規模突破300億元。
持續增長的奶酪市場數據，廣闊的行業前景，吸引各品牌紛紛入局，行業競爭持續加劇。
智能售貨柜，占地面積小，點位分布靈活、無需人工。有效解決實體房租高、高人力成本等痛點，是近幾年來市場上最受消費者和，運營商喜愛的無人零售設備。
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